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お豆腐

明日は金曜日。
お豆腐お日です。なんでかって?
おいしいお豆腐を売りに来る日なんです。

お豆腐
私の実家の隣がお豆腐屋さんで、朝早くからお豆腐を作っていました。
今みたいにこんなパックに入れてなくて、できたお豆腐はコンクリートでできた大きな水槽で、およいでいました。
お豆腐を買いに行くと、その水槽の中から選んでくれて、容器に入れて渡してくれました。実家のあるところは良い地下水があり、近くに札幌ビールの工場があるくらいでしたから、その地下水を井戸でくみ上げて作っていました。
持ち論、実家もお隣ですので井戸があり、台所やお風呂で使っていました。おいしい水だったので懐かしい。。。

今は、水質も変わったと思うのでそのまま飲めるかどうか。。。
札幌ビールの工場も引っ越してしまったし。。

このお豆腐は、残念ながら地下水ではなくて水道水ですが、名古屋の水はおいしいので問題ありません。
もちろんおいしく安全な地下水が使えれば、それに越したことはありませんが。

このお豆腐屋さんは、2年ほど前から車で売りに来るようになって、その頃は遠くから来ていたみたいです。
お豆腐を買ったって話したら、「どうなのよ?」っていろんな人に聞かれましたね。
少々お値段はいいけれど、おいしいよって話したら、口コミで買う人がだんだんに増えていきました。

1年ほど前に、うちの近くにお店兼製造所を開き、毎週金曜日に家の近所に回ってくるようになりました。
この近所でも、結構たくさん顧客があります。

2時までに買いに行けば、いつでも買えるのだけれど、買い物に行った時につい一緒にお豆腐を買ってしまうと、
やっぱりおいしくない。。。
分かっているのにここ2回ほど失敗して、後悔しました。

さ、明日まで待てないのでお豆腐買いに行ってきます。
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