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作りました。ジャーキー

久しぶりにジャーキーを作りました。
鳥の胸肉(カロリーが低いから。。人間といっしょ)で作りました。
ジャーキー胸肉4枚を薄くそぎ切りにして、そこにモリンダのノニジュースのピュレを適量入れて混ぜ、一晩寝かせてから乾燥させます。
この機械、とても重宝しています。

ジャーキーだけでなく、切干大根や、梅の季節にはしそでゆかり粉を作ります。
外で干すより早いし、ほこりがかからないからね。。
このジャーキーはみんなの大好物で、保存袋を開ける音がするとサッと集まってきます。
ジャスミンも大好きだった。。

沢山作って、いるだけ取って、後は冷凍庫へ直行。。
暑い季節には、この冷凍庫からの直行便がとりわけ好評です。

このところとても暑いので、氷も大好評。
家の子はみんな氷が大好きで、お腹も壊しません。
面白いことに、少しでも涼しいと見向きもしません。
我が家の製氷機は、いつもフル稼働です。
でも足りないことも。。
氷はね、帰って行ったジャスミンにも教えてしまった。。。

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毎日かけるかどうかわかりませんが、コリーとの日々をつづっていきます。
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